Se acerca el otoño, amigos jabonosos. Calabaza y manzanas y hojas que caen en carmesí y carmín y oro. Noches frías y suéteres cálidos están cerca. ¿Qué captura el aroma del otoño mejor que las manzanas dulces y el caramelo? Así que hablemos de pastelitos de jabón y Mystic Gold Enviroglitter .

Este brillo es único. Hice todo lo posible para capturarlo en la foto de arriba, pero ninguna de las imágenes le hace justicia. Es blanco, pero resplandece en oro donde la luz lo toca en un ángulo particular. Y es el tipo de oro que me gusta particularmente, que se parece más a una hoja de oro que a brillos más gruesos. He jugado un poco con él, y este, para mí, es el mejor uso, solo póngalo encima y déjelo brillar.

Los pastelitos de jabón son otra cosa.

La parte de la magdalena es bastante fácil. Cualquier receta de jabón servirá, y perfumaba la mitad con aceite de fragancia de chocolate y caramelo . Verás que el color se ha oscurecido en las imágenes finales. Este se pone bastante oscuro, pero eso funciona para estos cupcakes. Coloreé el jabón con Mocha Brown Mica para mantener el color uniforme. Estos se sentaron en sus moldes mientras yo trabajaba en el glaseado.

Hay varias formas de acercarse al glaseado de jabón. Las diferentes recetas producen resultados diferentes, por lo que si nunca lo ha hecho antes, prepárese para algunos experimentos fallidos. Solo uso mi receta habitual y dejo que se asiente un poco en la manga pastelera antes de glasear. La desventaja de esto es el momento algo impredecible de la misma. Debe ser lo suficientemente suave como para cañerías, pero lo suficientemente firme como para no derramarse sin control, pero aún así no debe instalarse completamente en su bolsa de tuberías. Me han sucedido todas estas cosas, en un momento u otro. He perfumado el mío con Apple Fragrance Oil . Es dulce, ligero y otoñal, y si es tu primer intento de tubería, no te dará ningún problema adicional. Sin decoloración. Sin embargo, tampoco se acelera, y si solo está usando su receta ordinaria, un poco de aceleración puede ser algo bueno. Lo blanqueé con dióxido de titanio , batido en un poco de agua con uno de estos mini mezcladores . (Estos pequeños artilugios son increíblemente convenientes y más potentes de lo que parecen. Subestimé los míos y colgué la suspensión de dióxido de titanio en la pared. Manténgalo cerca del fondo de su contenedor y todo estará bien).

Una vez que la parte del pastel esté lista, y esté satisfecho con el estado de su glaseado, (recomiendo simplemente colocar un remolino en su tazón para ver si va a mantener una forma). He visto a personas poner un poco de glaseado en el centro y luego enrollar el remolino a su alrededor. Fui a la escuela culinaria, así que aprendí a hacerlo de manera diferente. No importa, siempre y cuando obtenga el resultado visual que desea. La parte más difícil para mí es la textura del jabón. Una vez que es lo mismo que el glaseado de pastel, llenas la bolsa, pero solo a la mitad. Necesita espacio para girar la parte superior de la bolsa para proporcionar una presión uniforme sobre el glaseado de jabón para obtener un remolino suave. Use su mano dominante para apretar la bolsa desde la parte superior y presione el aire hasta que el glaseado se asiente justo dentro de la punta. Su parte del pastel aún debe ser suave, pero lo suficientemente fuerte como para soportar el peso y la presión del glaseado.

Luego inclina la bolsa y sostenla justo sobre el pastelito. Exprimir desde la parte superior. Hasta que tenga algo de práctica, puede obtener algunas espirales de aspecto extraño. Hay una cantidad limitada de tiempo para hacer malabarismos con todas las variables, por lo que es mejor, al menos al principio, obtener todo el glaseado de todos los pastelitos hasta que sienta la presión necesaria para crear la forma que desea.

Para la limpieza: las bolsas desechables son realmente geniales. Todavía no he descubierto una manera de limpiarlos bien. Las puntas son más fáciles si deja que el jabón se asiente en ellas, y luego empuje el cono de jabón hacia atrás fuera de la punta, luego lave normalmente. Las pequeñas puntas de jabón son un buen tamaño de muestra si desea asegurarse de que su glaseado sea exactamente como lo quería.

Puedes ver aquí cómo se ve el Mystic Gold a la luz, casi como copos de nieve. Estos bizcochos se oscurecerán aún más a un color café oscuro, y estoy bien con eso. La fragancia es puro otoño y brillan doradas a la luz.

Feliz enjabonado

Irlanda

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